Les Hors d'Oeuvres
Assiette de charcûteries valdôtaines avec Tomme et Fontine Dop
€18,00
Tartare de boeuf (AREV) à la façon de Gressoney avec petits legumes
€18,00
Hamburger* de truite saumonée avec chips de pommes de terre violettes
€18,00
Foie Gras Maison au Muscat Flétri de Chambave avec pain brioche
€22,00
Salade Mont-Blanc vinaigre de franboise motzetta pain de seigle et chevrotin de Crétaz et noix
€15,00
Flan de chou poireaux et châtaingnes sur fondue à la valdôtaine et croûton
€15,00
Crème de potiron avec fromage seirass, ciboulette et miettes de pain de seigle
€14,00
Les Premiers Plats
Seupetta à la Cogneintse (riz typique de Cogne avec Fontine et croûtons de pain)
€16,00 par personne
minimum 2 personnes
Seupa à la Vapelenentze avec Fontine Dop
€14,00
Polenta à la valdôtaine avec Fontine Dop
€14,00
Crêpes de sarrasin avec Fontine Dop et Jambon St. Oyen
€14,00
Gnocchi de pommes de terre et bettaraves sur fondue au Bleu d’Aoste et miettes de pain de sègle
€ 15,00
Maccheroni avec ragoût de sanglier* VdA et champignons
€ 15,00
Ravioli* aux petites herbes et fromage de chevre de Cretaz beurre et thime avec amandes raisins secs et concassé de tomates
€ 15,00
Tagliolini Maison avec sauce tomate, légumes et Jambon de Bosses DOP
€ 14,00
Les Seconds Plats
Carbonada de joue de bœuf et polenta rustique
€ 20,00
Tripes* en sauce avec haricots et polenta rustique
€ 17,00
Fondue à la valdôtaine avec croûtons polenta rustique motzette et grenailles
€ 17,00
Petits filets de porc en croûte de pain enrobés au bacon sur sauce aux prunes
€ 24,00
Carré d’Agneau au four en croûte de pain avec sauce au vin rouge
€ 28,00
Côtelettes d’agneau de la Nouvelle Zélande grillées
€ 26,00
Faux-filet de bœuf grillé avec artichauts
€ 27,00
Médaillon de cerf grillé enrobé de lard avec réduction au vin Porto
€ 28,00
Le poisson du petit lac de Lillaz
€ 24,00
Les Fromages
Assiette de fromages "notre sélection" avec leurs confitures de fruits
€ 18,00
Les Accompagnements
Nos frites
€ 5600
Salade mêlée
€ 6,00
Les desserts de la Maison
Crème de Cogne avec biscuits typiques
€ 7,00
Île flottante
€ 8,00
Parfait au nougat avec chocolat chaud et caramel salé
€ 8,00
Châtaignes avec glace fiordilatte, crème chantilly, crumble de biscuits et chocolat chaud
€ 8,00
Panna cotta aux noisettes IGP Piémont avec fruits au muscat et macaron de tegole
€ 8,00
Glaces
€ 4,00
Café
€ 1,50
Café valdôtain servi dans la Coupe de l’amitié
€ 7,00 par personne
minimum 2 personnes
Café Irlandais
€ 8,00
Nos tisanes
€ 3,00
Couvert et eau naturelle
€ 2,50
Eau gazeuse
€ 2,50
* Produit frais abattu à -18° C
● Nous vous prions de nous communiquer vos intollérances et allergies alimentaires et de demander la liste des allergènes
● Les plats du menu peuvent contenir allergènes
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